Fatias Douradas – Rabanadas

São uma das sobremesas mais conhecidas na altura do Natal. Em alguns países são utilizadas em pequenos almoços especiais.

Vegan Duração: 30M Serve: 18

Chakras

Ingredientes


1	Pão (de forma, baguette, pão rústico)
250 ml	Bebida vegetal
0.25 c. chá	Baunilha em pó ou 1 c.chá essência de baunilha
50 g	Açúcar amarelo
1 c. chá	Canela em pó
	Azeite ou óleo vegetal, a gosto

Preparação

Corta a baguete rústica (ou pão grande/rústico) em fatias ligeiramente grossas (2 cm).
Coloca a bebida vegetal num recipiente plano (adiciona a baunilha em pó ou a essência).
Noutro recipiente mistura o açúcar e a canela. Prepara mais dois recipientes: um com papel absorvente (caso frites em azeite/óleo) e outro para colocar as rabanadas já prontas.
Coloca as fatias na bebida vegetal e deixa que absorvam um pouco a bebida vegetal de ambos os lados.

No óleo

Numa frigideira, frita as fatias de pão em pouco azeite ou óleo quente de ambos os lados, virando regularmente.
Coloque no papel absorvente para absorver o excesso de azeite/óleo.
Passa depois pela mistura de açúcar e canela.

No Forno

Preaquece o forno a 220 ºC
Coloca as rabanadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e baixa a temperatura para 180 ºC.
Quando as rabanadas estiverem douradas, pincela com um pouco de bebida vegetal e polvilha com a mistura de açúcar e canela.
Vira as rabanadas e deixa dourar do outro lado, pincela novamente com bebida vegetal e polvilha novamente com a mistura de açúcar e canela.

Sobre esta receita

As Fatias Douradas, também conhecidas como rabanadas ou fatias fritas, são uma das sobremesas mais conhecidas na altura do Natal. Em alguns países são utilizadas em pequenos almoços especiais. São uma antiga forma de aproveitar o pão já seco do dia anterior ou ainda utilizares o Bolo Rei cortado em fatias finas e fritar ou colocar no forno e assim ficam Rabanadas de Bolo Rei.

Estas Fatias Douradas ou Rabanadas são vegan, e por isso não levam leite nem ovos. Se quiserem as fatias mais amarelas pode utilizar uma pitada de açafrão das Índias (curcuma).

Podem fazer esta receita de forma tradicional em óleo ou azeite ou no forno para ser ainda mais saudável. São muito fáceis de fazer, mesmo para a noite de Natal que costuma ser agitada.

Para as Rabanadas ou Fatias Douradas podem utilizar o pão de véspera, ou pão fresco.

Esta receita pertence ao meu site antigo e foi preparada em 4 de Janeiro de 2017.

Vamos preparar a receita? 😊